Vakara sākums 31.12.16. plkst.20:00

Piedāvājumā:

No bufetes:

Sviesta un svaigi ceptās maizes sortiments;

Olīveļļa un balzametiķis;aisotnē

Aukstie ēdieni:

Dažādas kūpinātas, marinētas un uzgrieztas zivis un zivju produkti;

Uzgrieztas gaļas izlase;

Rostbifs, kūpināta pīle, pērļvista, cūkgaļas šķiņķis un basturma;

Prošuto lete - griež pavārs;

Siera izlase ar čili mango čatniju, riekstiem un vīnogām;

Salātu bārs:

Bifeļpiena mocarella ar tomātiem, eruku, ciedruriekstiem un bazilika mērci;

Slavenie "Rīdzenes" Cēzara salāti ar krāsnī ceptu kukurūzas cāļu gaļu;

Grieķu salāti ar sarkanajiem sīpoliem un fetas sieru;

Latvijas jaunlopgaļas karpačo ar plāni riektu parmezāna sieru;

Zivju produktu salāti ar laimu sezammērci;

Liellopgaļas tartars ar paipalu olu, svaigajiem zaļumiem un rupjmaizes kraukšķiem;

Grilētas tīģergarneles;

Svaigi un marinēti dārzeņi;

Uzgriezti svaigie augļi;

Mērču izlase;

Pamatēdieni - uz bufetes galda

Paškūpināta stores fileja ar austeru sānaušu baltvīnmērci un svaigajiem maurlokiem;

Zemā temperatūrā gatavots pīles stilbiņa konfits ar kanēļa anīsa marinādi, pasniegts ar vīģēm un upeņu krēmliķiera mērci;

Argentīnas liellopa fileja ar trifeļu ziedkāpostu uzputeni un timiāna sarkanvīnmērci - pasniedz pavārs;

Cepti jaunie kartupeļi ar svaigajiem garšaugiem;

Tvaicēti zaļie un baltie sparģeļi ar ķirštomātu konfitu;

Sakņu dārzeņu sautējums ar medu un sinepēm;

Deserti:

Vietējo un internacionālo desertu izlase

Mandeļcepums, medus kūka, ogu groziņpīrāgs un citronu groziņpīrāgs, rudzu maizes "mēriņi" ar putukrējumu, marcipāna kūka;

Svaigs sezonas sorbets - ar šķidro slāpekli gatavo pavārs;

Noslēgumam:

Roku darba trifeles ar tēju un kafiju;

Divas glāzes dzirkstošā vīna (viena - sagaidot, viena - plkst. 24:00);

Dzīvā fona mūzika pianista Ērika Avotiņa izpildījumā.

BIĻETES: EUR 44.50 - EUR 99.00

Adrese: Reimersa iela 1

http://www.restaurantpiramida.lv/lv

Horeca